广州“千里马”【荣祥物流】带您深入了解冷藏运输和冷链运输

    由于我们社会的发展，科技的进步，生活水平的提高，冷藏运输和冷链运输逐渐成为我们日常生活中不可缺少的一个领域需求。

    冷藏运输泛指运用冷藏、保温、通风等方法，快速、优质运送易腐货物的运输。

    冷链运输泛指冷藏冷冻类食品在生产、储藏、销售，到消费前的各个环节中始终处于指定的低温环境下，以确保食品质量，减少食品浪费或损耗的一项系统服务。

    关于“冷藏运输”和“冷链运输”，这两个概念词估计很多朋友容易搞混淆。说到运输，我们离不开汽车，小编先给大家详细介绍一下冷藏汽车和冷链汽车的区别：

    1、冷藏汽车，是指用来运输冷冻或保险的货物的封闭式厢式运输货车，冷藏汽车是装有制冷机组的制冷装置和聚氨酯隔热厢的冷藏专用运输汽车，冷藏汽车一般可以按生产厂家、底盘承载能力、车厢型式来分类。

    2、冷链汽车，主要是在运输全过程中，无论是装卸搬运、变更运输方式、更换包装设备等流程，都能使所运输货物始终保持我们所规定的一定温度的运输。

    从以上理论，我们可以看出，冷藏汽车和冷链汽车还是有一定的本质区别的，可以说冷藏汽车是冷链汽车的一类，总的来说就是冷链车保持一定温度，而冷藏车运用制冷机组进行冷冻保鲜。

    介绍完冷藏汽车和冷链汽车后，下面我们步入主题：  

    1、冷藏运输

    大众皆知，最为熟悉的一种，冷藏运输包括食品的中、长途运输及短途配送等物流环节。冷藏主要涉及到铁路冷藏火车、道路冷藏汽车、冷藏船、冷藏集装箱等几种运输工具，其中的汽车为我国目前的冷藏运输主力。

    在冷藏运输过程中，温度波动是引起食品品质下降的主要原因之一，因此运输工具必须具有良好性能，在保持规定低温的同时，更要保持稳定的温度，长途运输非常重要。

    冷冻销售环节是日常大众最常接触的环节，冷冻销售包括各种冷链食品进入批发零售环节的冷冻储藏和销售，主要由生产厂家、批发商和零售商共同完成。

    随着城市各类连锁超市的迅猛发展，各种连锁超市正在成为冷链食品的主要销售渠道，在这些零售终端中，大量使用了冷藏冷冻陈列柜和储藏库，所以逐渐成为完整的食品冷链中不可或缺的一个重要环节。

    2、冷链运输  

    对于整个冷链物流，专用车行业的人最关心的还是冷链运输这一环。目前我国的冷链运输主要以汽车运输为主。  

    冷链运输按照食品的加工程度可以分为初级农产品和加工食品两大类。初级农产品包括蔬菜、水果，肉、禽、蛋、牛奶，水产品，花卉产品；加工食品包括速冻食品，禽、肉、水产等包装熟食，冰淇淋和奶制品，快餐原料。当然，食品不同对保鲜的温度要求也不同，所以需要运输的车辆类型也肯定不一样。

    按照食物运输所需要的温度不同，冷链运输又可细分为三类，分别是：保鲜类、冷鲜类、冷冻类。

    保险类的货物包括蔬菜鲜花，水果，保鲜疫苗，鲜活水产品，运输温度一般要求在2-8度左右

    冷鲜类的货物主要有排酸肉品，江海鲜产品，豆制品，疫苗制品，巧克力等，运输温度一般要求是0度到-5度之间

    冷冻类货物包括速冻食品，速冻海鲜江鲜产品，冻肉、冻肉制品等，运输温度一般要求-10度到-18度之间

    千里马常有而伯乐不常有，咱可是千里马，为冷链运输加速奔跑，为冷藏运输保驾护航！

    为大家介绍了这么多，希望对大家有所帮助，小编祝大家生活愉快！

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